PEITRY RESTAUBERGE

A PROPOS DE NOUS

Dans un cadre magnifique d'une vieille grange classée du 18ème siècle, le Restauberge Pèitry a le plaisir de vous accueillir, en mettant à votre disposition un salon-apéritif, une salle au premier étage pour 70 convives, une véranda et une très belle terrasse.

Nous vous proposons une cuisine du terroir variée, tout en mettant l'accent sur la qualité de produits et votre bien- être.
La cuisine suit les produits de saison et  propose régulièrement sur sa carte des suggestions selon le marché.

Nous sommes à votre disposition pour organiser votre fête de famille, un repas d’affaires,  un banquet, une communion ou un mariage.

CONTACT/COORDONNEES


LE RESTAURANT EST FERME LE SAMEDI  MIDI , DIMANCHE SOIR ET LUNDI TOUTE LA JOURNEE(Sauf pour groupes et pour jours fériés)

 

Pour toutes questions ou réservations, merci d'utiliser les infomations ci-dessous : 

PEITRY RESTAUBERGE

  • 18, route de Luxembourg
  • L-6910 Roodt-sur-Syre (Rued-Sir)
  • Tél.: +352 26 78 75 98
  • Fax: +352 26 78 75 97
  • Email: peitry@pt.lu
  • Web: www.peitry.lu 
  • Pour toutes questions et/ou réservations relatives à l'hôtel, merci de contacter le +352 27 320 43 12 ou le +352 621 308 157

 

Horaires

Nos cuisines sont ouvertes :

  • de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
  • Fermé le lundi, le samedi à midi et le Dimanche soir.(Sauf pour groupes et jours fériés)

 

Nous trouver

 

 

 

 

SOIREE DE LA SAINT VALENTIN

 

SAINT VALENTIN

 

Amuse-bouche

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Carpaccio de bœuf du terroir fumé aux aromates, rémoulade de céleri, pommes   « granny smith », miel aux truffes noires

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Pastillas de noix de coquilles Saint Jacques, mousseline de patates douces, ananas rôtis, sauce façon teriyaki

***

Carré de veau cuit à basse température, croute de persil, salsifis, jus naturel aux brisures de morilles

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Dôme de chocolat noir 72% origine Madagascar, crémeux de framboises, sorbet à l’eau de roses et fleurs d’hibiscus

***

Petites douceurs

68€/personne

 

Réservation souhaitée

Nombre de places limitées

 

LA CARTE

 

 Les Entrées

 

Salade de scampis, sauce au yuzu-ponzu, mousse d'avocats, pamplemousses, légumes croquants

15.90€

Salade croquante de poulpes marinés, piment d'Espelette, purée d'olives de Kalamata, tomates confites

18,10€

Terrine de foie gras de canard maison 100% origine France, figue farcie, gelée de myrtilles, pétale de fleur de sel, brioche toastée

21,50€

Noix de coquilles Saint Jacques au beurre de parmesan, fondue de tomates, huile de basilic

22,40€

 Velouté de topinambours toastés au four, châtaignes, truffe noire (végétarien)

13.80€

Os à moelle en persillade gratiné, croustillants de queue de boeuf, méli-mélo de légumes, jus naturel, croutons dorés

15.90€

Ravioles maison d'escargots aux cèpes, purée de persil, écume d'ail doux

18,30€

 

Les Plats

 

Buisson de scampis en kadaïf, crème d'ail doux, riz basmati aux épices du voyageur

25,80€

Dos de cabillaud rôti au beurre noisette, fleurs de câpres, condiments, mousseline de pois cassés

28,30€

Bar rôti sur sa peau croustillante, sauce vierge au citron confit, écrasé de pommes de terre aux herbes

25.10€

Magret de canard aux zestes d'oranges confits, sauce miel et épices

25,90€

Civet de marcassin aux champignons des sous bois, lardons, petits oignons, purée Grand Mère

26,80€

Tagliata de faux filet de boeuf du terroir, roquette, parmesan, vinaigre balsamique

27,90€

Côte de cochon ibérique, croute de chorizo doux et manchego, condiment à la Moutarde de Meaux, jus naturel

29,80€

Filet de boeuf du terroir, sauce au poivre vert de Madagascar, pommes frites, légumes de saison

29,50€

Faux filet de boeuf Simmental grillé, sauce béarnaise minute, pommes sautées

28,70€

Vol au vent à notre façon; Ris de veau, suprêmes de cailles, asperges vertes, morilles, queues d'écrevisses

29,40€

Médaillons de biche façon Rossini;escalope de foie gras de canard rôtie, sauce aux groseilles, spaetzels maison

33,00€

Pour les plus petits...

Pâtes Bolognaise

9,50€

Escalope de volaille panée, légumes de saison, pommes frites

12,50€

Burger de boeuf, ketchup-mayonnaise, pommes frites

12,50€

Pièce de boeuf du terroir, pommes frites, légumes de saison

13,80€

 

Les Desserts

Créme brulée à la vanille de Madagascar

8,50€

Tarte fine feuilletée aux pommes, glace à la vanille Bourbon

9,00€

Soufflé glacé au grand marnier, jus de zestes d'oranges

9,00€

Baba au rhum, chantilly maison

9,00€

Moelleux au chocolat noir, glace au spéculoos

10.40€

Boule choco-framboises;chocolat Guanaja 72%, sorbet framboises, confit de framboises

9.50€

Mousse au chocolat noir, fleur de sel, sorbet poires

9.50€

 

Assortiment de fromages de saison affinés

14,00€

Glaces ou sorbets

2,80€ La boule

7,00€ 3 Boules

Tous nos sorbets et glaces sont faits maison et turbinés à la minute

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             

 

 

 

LES SUGGESTIONS ET MENUS  DE SAISON


 

MENU PÉITRY


37,00€

Œuf parfait cuit à 60°C, velouté de champignons des bois, piment d’Espelette, tuiles de lard, croutons de pain Poilâne

Ou

Tartare de saumon fumé aux aromates et moutarde de Meaux, panna cotta de fenouil, vinaigre de Kalamansi, crème d’huitres

***

Confit de bœuf à la façon bourguignonne, carottes fondantes, sauce Mondeuse, purée de pommes de terre moelleuse

Ou

Dorade rôtie à l’huile d’olive, ragout de coquillages et artichauts au chorizo doux,    fregula Sarda, cappuccino de moules de Bouchot au safran

***

Boule choco-framboises ; Chocolat Guanaja 72%, sorbet framboises, confits de framboises

Ou

Gelée de bergamote au jasmin, pamplemousses, menthe, glace à l’huile d’olive

Ou

Assortiment de fromages de saison affinés


Nos indémodables...

Les Entrées

Carpaccio de boeuf du terroir, huile d'olive au citron et basilic, roquette, copeaux de vieux parmesan

15,90€

Vitello tonnato(fines tranches de veau, crème à base de thon et fleurs de câpres)

17,30€

Pâté en croute maison de cheveuil et tromepettes de la mort, marrons confits

18,30€

Quiche Lorraine traditionnelle, salade mélangée à la moutarde et herbes du marché

13,80€

Soupe de poissons de roche maison, sauce rouille, croutons, emmenthal

17,30€

Les Plats

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bouchée à la reine traditionnelle, pommes frites, salade mélangée

 

20.00€

Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, pommes frites

22,80€

Cordon bleu de veau classique, crème de champignons, pommes frites

24,50€

Tête de veau à la vinaigrette moutarde et sauce Gribiche

26,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

Boudin noir aux deux pommes

19.40€

Kniddelen au coulis de tomates, légumes de saison, champignons de cueillette

16,90€

Péitry's Burger(Black Angus beef, Pistou de Basilic, tomates coeur de boeuf, roquette, mozzarella, chips de bacon)

22,10€

 

 

   

 

MENU DU DEJEUNER - LUNCH TIME

Du  Mardi 21 Février 2017 au Vendredi 24 Février 2017

 

 

MENU DU DEJEUNER

27€

Salade bœuf grillé, vinaigrette au piment d’Espelette, soja

Ou

Velouté de légumes de saison, croutons, crème épaisse

***

Sauté de veau Marengo, poivrons confits, olives, rigatoni

Ou

Burger de saumon mi- cuit, tomates cœur de bœuf, mayonnaise au wasabi

Ou

Tartare de bœuf, pommes frites, salade mélangée

***

Galet de chocolat noir et crèmeux de framboises

   Entrée + Plat  22€    /    Plat + Dessert 20€   /  Plat du jour 15€

ORGANISATION DE VOS EVENEMENTS

 

Toute l'équipe du Restaurant Peitry est à votre disposition pour l'organisation de tous vos événements privés, familiaux, professionnels,...

Disposant d'une grande salle à l'étage pouvant accueillir 80 personnes, d'un salon apéritif,d'une véranda, d'une terrasse et deux vastes parkings privés, notre équipe se fera un plaisir de vous proposer la solution la plus adaptée à vos envies...

EURO-TOQUES,ASSOCIATION D'ARTISAN CUISINIER

EURO-TOQUES est une association d'artisan cuisinier au service d'une alimentation saine qui  s'engage dans la protection et la continuité de nos traditions culinaires qui font depuis des siècles partie de notre culture


Les principaux objectifs de notre association :

Protéger la qualité et le goût vrai des aliment

Sélectionner et aider les producteurs de produits de qualité

Conserver les plats de tradition et les méthodes de préparation

Assurer la pérennité culinaire des diverses régions d'Europe

Faciliter les relations des cuisiniers des divers pays

Transmettre le savoir



 

 

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  • peitry@pt.lu
     

L'auberge


L’auberge Peitry dispose de 9 neuf studios, meublés, entièrement équipés avec cuisine, télé satellite, wifi free.

 

Le service d’hotel est assuré avec le nettoyage de chaque studio une fois par semaine, le changement des draps et celui des serviettes deux fois par semaine.

Location à moyen et longue terme.

Prix de location

La nuit 120€

La semaine 650 €

La quinzaine 1200 €

Le mois 1950 €

 

Les chambres

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