PEITRY RESTAUBERGE

A PROPOS DE NOUS

Dans un cadre magnifique d'une vieille grange classée du 18ème siècle, le Restauberge Pèitry a le plaisir de vous accueillir, en mettant à votre disposition un salon-apéritif, une salle au premier étage pour 70 convives, une véranda et une très belle terrasse.

Nous vous proposons une cuisine du terroir variée, tout en mettant l'accent sur la qualité de produits et votre bien- être.
La cuisine suit les produits de saison et  propose régulièrement sur sa carte des suggestions selon le marché.

Nous sommes à votre disposition pour organiser votre fête de famille, un repas d’affaires,  un banquet, une communion ou un mariage.

CONTACT/COORDONNEES


LE RESTAURANT EST FERME LE SAMEDI  MIDI , DIMANCHE SOIR ET LUNDI TOUTE LA JOURNEE(Sauf pour groupes et pour jours fériés)

 

Pour toutes questions ou réservations, merci d'utiliser les infomations ci-dessous : 

PEITRY RESTAUBERGE

  • 18, route de Luxembourg
  • L-6910 Roodt-sur-Syre (Rued-Sir)
  • Tél.: +352 26 78 75 98
  • Fax: +352 26 78 75 97
  • Email: peitry@pt.lu
  • Web: www.peitry.lu 
  • Pour toutes questions et/ou réservations relatives à l'hôtel, merci de contacter le +352 27 320 43 12 ou le +352 621 308 157

 

Horaires

Nos cuisines sont ouvertes :

  • de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
  • Fermé le lundi, le samedi à midi et le Dimanche soir.(Sauf pour groupes et jours fériés)

 

Nous trouver

 

 

 

 

SOIREE DE LA SAINT SYLVESTRE

 

SAINT-SYLVESTRE 2016/2017

MENU 99€

Coupe de Champagne et ses canapés de la Saint Sylvestre

***

Crème de choux fleurs et pommes de terre Rattes, glace au fromage de chèvre, tuiles de lard

***

Pralines de foie gras de canard maison 100% origine France, gelée passion-pur arabica, granité café, brioche pur beurre toastée

Ou

Mille feuilles de chair de tourteaux, mayonnaise d’agrumes, tomates précieuses en textures, herbes et fleurs

***

Langoustines croustillantes aux aromates, bouillon de coquillages, chorizo, piment d’Espelette

Ou

Œuf bio cuit mollet, velouté de cèpes, croutons de lard, copeaux de parmigiano reggiano

***

Tournedos de pintade « Label rouge », lardo di Colonnata, champignons de cueillette, jus de poulet aux morilles, purée de pommes de terre truffée

Ou

Dos de cabillaud rôti, cream cheese aux courgettes, mousse au lait d’amandes, saucisse de noix de coquilles Saint Jacques à la chlorophylle, linguini maison

***

Boule noire choco-framboises ; Sorbet et confit de framboises, chocolat Guanaja 72%

 

ANIMATION MUSICALE

Réservation indispensable

Nombre de places limitées

 

LA CARTE

 

 Les Entrées

Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron-basilic

15.90€

Vitelle tonnato(fines tranches de veau, crème à base de thon, câpres, roquette)

17.30€

Salade gourmande,coeur de laitue, scampis et volaille confits anchois, parmiggiano, sauce Caesar, tuiles de pain

16.90€

Carpaccio de thon rouge "Sashimi",condiment à la niçoise, oeufs de cailles, poivrons, pistou de basilic

20,10€

Maquereau mariné, crème de harengs fumés, mousse de pommes de terre, glace au persil, betteraves en textures

17,60€

Terrine de foie gras de canard maison 100% origine France, figue farcie, pain de campagne toasté

21,50€

Quiche Lorraine traditionnelle, salade frisée aux herbes

13,80€

 Velouté de topinambours toastés au four, châtaignes, truffe noire (végétarien)

13.80€

Os à moelle en persillade gratiné, croustillants de queue de boeuf, méli-mélo de légumes, jus naturel, croutons dorés

15.90€

 

Les Plats

 

Cassolette de gnocchis de pommes de terre aux champignons des bois, sauce au vin jaune(végétarien)

19.90€

Buisson de scampis en kadaïf, crème d'ail doux, riz basmati aux épices du voyageur

25,80€

Dos de cabillaud en croute d'agrumes et arachides, pak choï sautés, purée moelleuse

28,30€

Bar rôti sur sa peau croustillante, sauce vierge au citron confit, écrasé de pommes de terre aux herbes

25.10€

Magret de canard aux zestes d'oranges confits, sauce miel et épices

25,90€

Suprême de pintade Label Rouge farci aux morilles, pointes vertes, sauce Albufera

28.30€

Tagliata de faux filet de boeuf du terroir, roquette, parmesan, vinaigre balsamique

27,90€

Filet de boeuf du terroir, sauce au poivre vert de Madagascar, pommes frites, légumes de saison

29,50€

Peitry's Burger(Black Angus beef burger, pistou de basilic, mozzarella, roquette, sauce savora)

22,10€

Faux filet de boeuf Simmental grillé, sauce béarnaise minute, pommes sautées

28,70€


Pour les plus petits...

Pâtes Bolognaise

9,50€

Escalope de volaille panée, légumes de saison, pommes frites

12,50€

Burger de boeuf, ketchup-mayonnaise, pommes frites

12,50€

Pièce de boeuf du terroir, pommes frites, légumes de saison

13,80€

 

Les Desserts

Créme brulée à la vanille de Madagascar

8,50€

Tarte fine feuilletée aux pommes, glace à la vanille Bourbon

9,00€

Soufflé glacé au grand marnier, jus de zestes d'oranges

9,00€

Baba au rhum, chantilly maison

9,00€

Moelleux au chocolat noir, glace au spéculoos

10.40€

Café clacé à notre façon

8,50€

Boule choco-marrons;chocolat Guanaja 72%, glace aux marrons, confit de poires

9.50€

Mousse au chocolat noir, fleur de sel, sorbet framboises

9.50€

 

Assortiment de fromages de saison affinés

14,00€

Glaces ou sorbets

2,80€ La boule

7,00€ 3 Boules

Tous nos sorbets et glaces sont faits maison et turbinés à la minute

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             

 

 

 

LES SUGGESTIONS ET MENUS  DE SAISON


 

MENU PÉITRY


36,90€

Pâté en croute maison de chevreuil, trompettes de la mort, foie gras de canard

Ou

Maquereau mariné, crème de harengs fumés, mousse de pommes de terre, glace au persil, betteraves en textures

Ou

 

Velouté de topinambours toastés au four, châtaignes, truffe noire (végétarien)

***

Dos de lieu noir cuit en croûte de coquillages, mousseline de butternut, sauce au crémant luxembourgeois

 Ou

Onglet de veau rôti, Zita à la crème de truffes noires et parmesan, pointes vertes, aubergines et cime di rape

Ou

 

Kniddelen au coulis de tomates, légumes de saison, champignons de cueillette (végétarien)

***

Boule choco-marrons ; Chocolat Guanaja 72%, glace aux marrons, confits de poires, graines de courges

Ou

Assortiment de fromages de saison affinés

 

Plats traditionnels

Bouchée à la reine traditionnelle, pommes frites, salade mélangée

20.00€

Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, pommes frites

22,80€

Cordon bleu de veau classique, crème de champignons, pommes frites

24,50€

Tête de veau à la vinaigrette moutarde et sauce Gribiche

26,00€

Boudin noir aux deux pommes

19.40€

 

Nos Suggestions

Tourte feuilletée au pigeon, fois gras de canard, truffes noires ( entrée)

22.40€

Soupe de poissons de roche, sauce rouille, croutons, emmenthal ( entrée)

17.30€

Salade de jeunes pousses et noix de coquilles Saint Jacques, sauce truffes

19,90€

Noix de coquilles saint Jacques rôties, crème de cépes, écume forestière

23,40€

Pâté en croute maison de chevreuil, trompettes de la mort, marrons confits

17,10€

Bouchée à la reine à notre facon: Ris de veau, suprêmes de cailles, queues d'écrevisses, asperges vertes, morilles

29.40€

Civet de marcassin aux champignons de cueillette, lardons, petits oignons, purée grand-mére

26.80€

Faisan mariné façon " Civet " , sauce au vin rouge, mousseline de céleri

28,60€

Croustillant de lièvre confit, sauce royale, garniture automnale

27,80€

Médaillons de biche, sauce aux groseilles, légumes du moment, spaetzles maison

33,00€

 

 

 

   
   
   
   

 

MENU DU DEJEUNER - LUNCH TIME

Du  Mardi 6 Décembre 2016 au Vendredi 9 Décembre 2016

 

 

MENU DU DEJEUNER

27€

Velouté de potirons, crème épaisse, croutons dorés 

Ou

Terrine de chevreuil maison, confit de figues, salade mélangée

***

Cœur de rumsteck, sauce au vin rouge, pommes frites
Ou
Dorade cuite sur sa peau, sauce vierge, purée moelleuse

Ou
Tartare de bœuf, pommes frites, salade

***

Minestrone de fruits exotiques, sorbet ananas

 

 

   Entrée + Plat  22€    /    Plat + Dessert 20€   /  Plat du jour 15€

ORGANISATION DE VOS EVENEMENTS

 

Toute l'équipe du Restaurant Peitry est à votre disposition pour l'organisation de tous vos événements privés, familiaux, professionnels,...

Disposant d'une grande salle à l'étage pouvant accueillir 80 personnes, d'un salon apéritif,d'une véranda, d'une terrasse et deux vastes parkings privés, notre équipe se fera un plaisir de vous proposer la solution la plus adaptée à vos envies...

EURO-TOQUES,ASSOCIATION D'ARTISAN CUISINIER

EURO-TOQUES est une association d'artisan cuisinier au service d'une alimentation saine qui  s'engage dans la protection et la continuité de nos traditions culinaires qui font depuis des siècles partie de notre culture


Les principaux objectifs de notre association :

Protéger la qualité et le goût vrai des aliment

Sélectionner et aider les producteurs de produits de qualité

Conserver les plats de tradition et les méthodes de préparation

Assurer la pérennité culinaire des diverses régions d'Europe

Faciliter les relations des cuisiniers des divers pays

Transmettre le savoir



 

 

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  • peitry@pt.lu
     

L'auberge


L’auberge Peitry dispose de 9 neuf studios, meublés, entièrement équipés avec cuisine, télé satellite, wifi free.

 

Le service d’hotel est assuré avec le nettoyage de chaque studio une fois par semaine, le changement des draps et celui des serviettes deux fois par semaine.

Location à moyen et longue terme.

Prix de location

La nuit 120€

La semaine 650 €

La quinzaine 1200 €

Le mois 1950 €

 

Les chambres

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