PEITRY RESTAUBERGE

TAGEBLATT

LES SUGGESTIONS DE SAISON


 SUGGESTIONS DE SAISON

 

 

Velouté de Butternut, déclinaison d'oranges, oeuf mollet

12€

Carpaccio de noix de coquille Saint Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion, salade d'herbes

21€

Pâté en croute maison à la chair de volaille et canard, salade mélangée

16€

***

Civet de marcassin, garniture à l’ancienne, spaetzle

23€

Côte de biche rotie, sauce légère au foie gras de canard, chiicon braisé, gratin de pommes de terre

28€

Suprême de pigeon sauvage au vin rouge, les cuisses en pastilla, céleri fondant

29€

 

MENU DEGUSTATION

 

Terrine de gibier maison aux morilles et pommes granny, confit d'oignons, salade mélangée

***

Oeuf cocotte aux girolles et lardons, herbes fraiches, mouillettes dorées

***

Civet de marcassin à l'ancienne, spaetzel maison

***

Ballade en forêt ; L'assiette pur chocolat

57€/personne

 


MENU DU DEJEUNER - LUNCH TIME

du Mardi 21 Octobre au Vendredi 24 Octobre 2014

MENU DU DEJEUNER

  27€

 

Potage de potiron, brisures de noisettes torréfiées

ou

Salade de boeuf grillé, vinaigrette aux piments

***

Tartare de boeuf, pommes frites, salade

ou

Tempura de cabillaud, salade croquante aux herbes

ou

Ragout de veau et rigatoni au vin rouge, champignons et lardons

***

Café glacé

ou

Tarte feuilletée maison aux prunes et amandes

 

 

   Entrée + Plat  22€    /    Plat + Dessert 20€

A propos de nous

Dans un cadre magnifique d'une vieille grange classée du 18ème siècle, le Restauberge Pèitry a le plaisir de vous accueillir, en mettant à votre disposition un salon-apéritif, une salle au premier étage pour 70 convives, une véranda et une très belle terrasse.

Nous vous proposons une cuisine du terroir variée, tout en mettant l'accent sur la qualité de produits et votre bien- être.
La cuisine suit les produits de saison et  propose régulièrement sur sa carte des suggestions selon le marché.

Nous sommes à votre disposition pour organiser votre fête de famille, un repas d’affaires,  un banquet, une communion ou un mariage.

La Carte

 



 

 

 

 

MENU PEITRY
35,00€

 

 

Tartelette croustillante au saumon fumé et épinards, salade de légumes marinés

 

 

***

 

 

 

 

Suprême de volaille fermière en croute de pain d'épices, jus réduit, tagliatelle fraiche

 

 

***

 

 

 

Salade de figues et prunes au riesling et jus de framboises, glace vanille bourbon

 

 

 

 

 

 À la carte : Entrée 12€ - Plat 24€ - Dessert 8€

 

 

 

Au Pays…

 

 

 

Bouchée  à la Reine traditionnelle                                                            20€

 

 

 

Cordon Bleu de veau, sauce champignons                                            24.50€

 

 

 

Tête de veau sauce Gribiche                                                                     26€

 

 

 

 

 

ENTREES

 


 

 

 

Salade de cèpes marinés, coeur de sucrine, roquette, copeaux de parmesan(Végétarien)           17€

 

 

 

Terrine maison de marcassin aux morilles, oignons confits, pain toasté                                        16€

 

 

 

Foie gras de canard maison, gelée aux fruits de la passion et grains de café torréfiés             21.50€

 

 

 

Tartare de thon rouge "sashimi" aux herbes, cottage cheese, fenouil aigre doux                          18€

 

 

 

Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan                                                     15€/plat 20€

 

 

 

Tartelette croustillante au saumon fumé et épinards, salade de légumes crus                             12€

 

 

 

Vitello Tonato                                                                                                                 16€/plat 21€

 

 

 

Salade croquante de scampis, légumes crus, mangue, sauce aigre douce                    17€/plat 22€                                

 

 

 

Fricassée d'escargots à la crème de pommes de terre, huile de cresson                                    17€

 

Raviolis maison à la daube de boeuf, jus naturel, olives, tomates confites                     16€/plat 21€

Noix de coquille St Jacques roties, velouté de chou fleur, vanille et shizo                                                                    22€

 

PLATS

 

Risotto aux girolles et truffes noires d'automne, roquette et parmesan                        24€

Tartare de bœuf, pommes frites et salade                                                                      22.80€

Scampis en kadaïf, riz basmati épicé, crème d’ail doux                                                24€

Suprême de volaille fermière en croute de pain d'épices, jus réduit                            24€

Côte de veau rôtie en croute d'emmenthal, juzs naturel, pommes roties                            31€

Magret de canard aux figues caramélisées, Parmentier de cuisses                                   25€

Nage de saumon et moules de bouchot au safran et herbes, légumes de saison       24€

Dos de cabillaud au bouillon de langoustines, brandade aux crevettes grises         28.70€

Tagliata de bœuf du Terroir grillé, roquette, copeaux de parmesan                             25.90€

 

Faux filet de boeuf du terroir, sauce aux échalotes confites et vin rouge                     24.60€

Filet de bœuf du pays, sauce au poivre vert, légumes de saison                                 29.50€

Péitry’s Burger                                                                                                                   22€

Black Angus Beef, cœur de sucrine, sauce Savora, pommes pont neuf            

Châteaubriand grillé, sauce poivre vert, pommes frites                                                 65.80€
pièce de 650-700g, pour 2 personnes        (20 min.)                                                  


Pour les Petits…

 

 

Penne bolognaise                                                                                       12.50€

Pièce de bœuf, pommes frites                                                                  14.80

Escalope panée de poulet                                                                          13.50€

 

DESSERTS

 

Moelleux au chocolat noir et spéculoos, sorbet oranges-cannelle 9€

Salade de figues et prunes au riesling et coulis de framboises, glace vanille 9€

Assiette gourmande autour du chocolat                                             10.50€

Tarte fine feuilletée aux pommes, glace vanille bourbon                            9€

 Tarte sablée aux poires amandine, glace à la confiture de lait                    9€

Baba au Rhum, chantilly        9€

Trilogie de crème brulée au gout du jour    8.50€

Bavarois à l'ananas, gelée aux fruits de la passion, coulis exotiques   9€

Assiette de fromages de saison 11€

Glaces ou sorbets (3 boules au choix) 7€

La boule de glace 2.80€

Vanille, Chocolat, Café, Pâte à tartiner, Barbe à papa,Mandarine, Fruits de la passion, Citron,

          Fraises,  Poires, mangue, «  Oranges-Cannelle »

 

      

Contact


LE RESTAURANT EST FERME SAMEDI A MIDI ET LUNDI TOUTE LA JOURNEE .

 


Pour toutes questions ou réservations, merci d'utiliser les infomations ci-dessous : 

PEITRY RESTAUBERGE

  • 18, route de Luxembourg
  • L-6910 Roodt-sur-Syre (Rued-Sir)
  • Tél.: +352 26 78 75 98
  • Fax: +352 26 78 75 97
  • Email: peitry@pt.lu
  • Web: www.peitry.lu 

 

Horaires

Nos cuisines sont ouvertes :

  • de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
  • Fermé le lundi, le samedi à midi et le Dimanche soir.

 

Nous trouver

 

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  • peitry@pt.lu
     

 

 

L'auberge


L’auberge Peitry dispose de 9 neuf studios, meublés, entièrement équipés avec cuisine, télé satellite, wifi free.

 

Le service d’hotel est assuré avec le nettoyage de chaque studio une fois par semaine, le changement des draps et celui des serviettes deux fois par semaine.

Location à moyen et longue terme.

Prix de location

La nuit 120€

La semaine 650 €

La quinzaine 1200 €

Le mois 1950 €

 

Les chambres

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